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Preguntas Frecuentes

¿Cuantos tipos de Queso hacemos en Casa de Piedra?

Hacemos 1 solo tipo de Queso de Oveja, pero lo maduramos diferentes etapas

-Semi Curado (3 meses)
-Curado (6 meses)
-Añejo (9 meses)
-Reserva (18 meses)
-Gran Reserva (36 a 48 meses)

¿Porque nada más está disponible el Semi Curado?

El Queso Casa de Piedra ha sido todo un éxito a nivel Nacional e Internacional y estamos trabajando para poder crecer nuestra producción y volver a producir quesos con mayor tiempo de maduración.

¿Como se debe conservar el Queso Casa de Piedra?

El Queso Casa de Piedra, aunque es un queso Curado, se debe conservar en refrigeración a 4°C y de preferencia en un contenedor que selle bien para evitar que se reseque.

¿Como se debe consumir el Queso Casa de Piedra?

Es recomendable temperar el Queso por lo menos 20 minutos antes de consumir y se puede acompañar con uvas, nueces, miel de abeja, jamón ibérico, aceite de oliva, vino blanco o tinto y hasta algún destilado como un buen mezcal o tequila.

¿Cuantos litros de leche de Oveja se necesitan para producir 1kg de Queso?

Se necesitan aproximademente entre 5 y 6 litros de leche

¿Donde se ubica Casa de Piedra?

En Jilotepec, Edo de México

¿Que raza de Ovejas se usan en Casa de Piedra?

En Casa de Piedra tenemos 3 hermosas razas de Ovejas:

1) East Friesian

2) Lacaune

3) Awassi

¿Que pasa si soy intolerante a la lactosa?